Мини-пароконвектоматы инжекцонные Abat ПКА 6-1/2В

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением.

Модельный ряд 

Основные преимущества пароконвектоматов Abat всех моделей:

- легкость и удобство в управлении;

- внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;

- двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;

- быстрый выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);

- возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;

- внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;

- вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке;

- уменьшается потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой. Например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100%;

- использование жира снижается на 95%;

- уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);

- снижается потребление воды на 40%;

- конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5), жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;

- великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибел при эксплуатации печей;

- дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию.

Особенности пароконвектоматов Abat